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半岛官网依伯“鼓捣”肉燕加工锤 效率高保证肉燕皮口感

类别:公司动态   发布时间:2024-05-13 02:33:42   浏览:

  半岛官网依伯“鼓捣”肉燕加工锤 效率高保证肉燕皮口感前日下午,记者在老郑的“工作室”里看到了肉燕加工电动锤的半成品模型。模型长约半米,高一米,全木制。锤头、锤打板bd半岛官网、脚踏、机体是模型的主要部分。

  老郑介绍,模型使用的是杠杆原理。肉燕捶打机有两个捶打板,位于下方的捶打板用来对肉品进行初步加工锤打,位于上方的锤打板用来对肉泥进行二次捶打,利用“推土机”的原理将肉来回推铲,代替了手工制作时的手推功能。肉品一直是平行移动的,其内部的纤维组织就不会被破坏,由此保证了肉燕皮鲜、韧、口感好的特征。

  老郑告诉记者,一台小型捶打机一次可以加工近1500克猪肉,每天可以生产出5000多克燕皮。如果引进电力的线倍。

  现在的模型还只是半成品bd半岛官网,还有电力引进的一块内容没有付诸实践。老郑预算,一台小型肉燕加工电动锤的样品造价要一两万元bd半岛官网,但就是这一两万元难倒了他。

  老郑说:“希望在我有生之年,在不耗资太多和不给国家造成损失的前提下,能够得到社会以及政府的帮助,完成技术改造。倘若成功,我愿意奉献出专利,希望更多市民能品尝到传统肉燕皮。”